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boeuf et des patates (Du) / Jean-François Mallet

Livre

Mallet, Jean-François (1967-....)

Edité par Hachette | 2014

Des recettes pour associer pièces de boeuf et accompagnements à base de pommes de terre : émincé de boeuf aux champignons de Paris, entrecôte marchand de vin, carbonnade flamande, pommes de terre amandine, aligot, galettes de purée de pommes de terre aux herbes, beignets de pommes de terre râpées, etc.

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