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Un soupçon de sucre : 90 recettes gourmandes pour découvrir les sucres autrement / Trish Deseine

Livre

Deseine, Trish

Edité par Editions de La Martinière | 2019

Des recettes à base de divers types de sucres en provenance du monde entier, bruts, naturels, non ou peu raffinés, permettant d'exploiter leurs goûts, leurs couleurs et leur textures pour réaliser des pâtisseries : gâteaux, cookies, scones, granolas, glaces, fudges, coulis, sauces ou boissons.

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