Les galettes royales / recettes et photographies Sue Su

Livre

Su, Sue

Edité par Marabout | 2014

35 variations autour des recettes traditionnelles de galettes, à la frangipane et briochée : frangipane au caramel au lait, crème de marrons, myrtilles, etc.

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Incroyables gâteaux magiques / Véronique Cauvin

Livre | Cauvin, Véronique | 2014

30 recettes qui permettent d'obtenir, grâce à une seule préparation à base d'oeufs, de farine, de sucre, de beurre et de lait, et en une seule cuisson, trois couches aux consistances différentes : un flan, une crème et une génoise. Avec des indications sur le coût et la difficulté.

Le fromage de chèvre / Cynthea Gregory

Livre | Gregory, Cynthea | 2015

Le fromage de chèvre, ce n'est pas un vulgaire crottin sec qui rassit. C'est un met savoureux, parfumé, blanc, gris ou cendré. Cynthea Gregory était professeur dans une école hôtelière en Grande-Bretagne, elle vit en France depuis une vingtaine d'années et porte un regard très british sur notre gast...

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