Petite géométrie des parfums / Brigitte Proust

Livre

Proust, Brigitte

Edité par Editions du Seuil | 2006

Explique en quoi la forme d'une molécule de parfum influe sur l'odeur perçue. Montre comment les animaux et bactéries utilisent la chimie des odeurs pour communiquer.

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