Pâtisserie vegan / Bérénice Leconte

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Pâtisserie vegan / Bérénice Leconte

Livre

Edité par Editions La Plage | 2017

Croissants sans beurre, macarons sans œufs, crème anglaise sans lait, mille-feuilles, financier ou opéra sans produits laitiers… Les grands classiques de la pâtisserie française revisités façon vegan ! Plus de 80 recettes et de nombreux pas à pas illustrés pour apprendre les techniques de base. Un outil indispensable pour les pâtissiers vegan, débutants ou confirmés !

Langue(s): français
Description physique: 255 p. ; ill. en coul. ; 27 cm

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