Ma petite biscuiterie / Christophe Felder & Camille Lesecq

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Ma petite biscuiterie / Christophe Felder & Camille Lesecq

Livre

Edité par Editions de La Martinière | 2021

Les chefs pâtissiers présentent les recettes d'environ 150 biscuits (génoise, sablé, gavottes, gâteau de Pont-Aven, barquettes, napolitains, roulés, entre autres) et pâtisseries en tous genres ainsi que d'une trentaine de préparations de base pour les accompagner (confitures, compotes, crémeux notamment), avec des idées de décor pour les servir.

Langue(s): français
Description physique: 380 p. ; ill. en coul. ; 26 cm

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